什么是肉鸡？有哪些品种？

肉鸡是大家经常听到的，其实也是经常见到的，但是对于肉鸡到底是什么，很多人不清楚，此外肉鸡有哪些品种？很多人也不了解，下面一起来了解下。

什么是肉鸡？

肉鸡是食用鸡的总称，具有生长速度快，饲养周期短，效益快的特点，肉鸡大都从出壳后两三个月就可以长成3斤多的活鸡，就可以上市了，主要是为市场提供鸡肉。

肉鸡有哪些品种？

1、杂交肉鸡

在杂交肉鸡中，常见的有固始鸡、817杂交肉鸡、小型优质白羽鸡。其中固始鸡是优质杂交肉鸡，羽毛分为浅黄、黄色还有少数白羽，分单冠和复冠两种。817杂交肉鸡是具有地方特色的小型肉用鸡品种，简称为小肉杂，源于山东鲁西地区，因其饲养周期比较长，环境适应能力强，肉质口感较佳，非常符合中国人的饮食口味。

2、三黄鸡

三黄鸡又称溧阳鸡、九斤黄，是肉鸡中的著名鸡种。三黄体型较大，肉质鲜美，鸡肉结实。成年的公鸡体重可达3850克，母鸡也有2600克左右。

3、乌骨鸡

乌骨鸡作为肉鸡品种的一种，乌鸡的售价其实是不低的。乌鸡生长快，产肉性能强。乌鸡最大的特点是含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素等人体所需的营养成分，营养价值高。

4、芦花鸡

芦花鸡是我国山东一带的土生鸡种，它的体型很大、羽毛黑白相间，很是美观。芦花鸡从小活动量就很大，善于攀爬、飞行距离也长，因此肉质紧实细腻，口感筋道，牙口好的人很爱吃。

5、卢氏鸡

卢氏鸡是河南的三大良种鸡之一，与固始鸡、正阳三黄鸡并称当地“三绝”。卢氏鸡是肉鸡款式中的“长腿鸡”，体型结实，肉质鲜嫩可口。

6、矮脚鸡

矮脚鸡肉质鲜嫩，肥瘦适中，非常适合用于辣子鸡，酸汤鸡，黄焖鸡，手撕鸡等名菜的主材配置。

以上就是关于肉鸡的介绍了，在我国的各个地方，名鸡的种类数不胜数，以上都是很出名的肉鸡品种。

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