葱白是什么？大葱如何保存时间久？

大葱是我们平常做菜常需要用到的一种配料，那葱白是什么呢？如果想长时间保存大葱，都有些什么方法呢？想了解的朋友可以看看下文。

一、葱白是什么？

葱白是葱基部白色的鳞茎，味道辛辣，在采挖葱后，要切除植株的根和叶，然后将外膜剥除即可，养殖葱时要将鳞茎清洗干净，并将葱绿色的上部分剪掉，然后将鳞茎栽种到疏松、肥沃且排水性好的土壤中养护。

二、大葱如何保存时间久？

1、把葱放进水里

首先找一个有点深度的盒子或者是杯子，然后倒入干净的水，再倒入一点点糖，再把倒入的白糖拌一下，让白糖快速融化在水里，最后把葱的头部放进盒子里就可以了。记住要找有深度的盒子，倒入的水一定要没过葱的头部，倒入的白糖可以给葱保鲜。这个方法的好处是可以储存久一点，而且葱还会再次生长，在吃葱的时候，只要剪下有叶子的那部分，然后留下葱白和头部，就可以继续在水里生长了。

2、用保鲜膜包起来

我们把要储存的葱拿出来，然后不要清洗，也不要切掉葱的头部，也就是葱的须，再拿出保鲜膜放在桌子上，把葱放到保鲜膜上，然后用手包起来，要一边包一边挤压保鲜膜里面的空气，最后把葱全部用保鲜膜包起来就可以了。还要注意不要让葱的尾巴暴露在保鲜膜外面，因为葱流失水分是从尾巴开始的，想要葱不会流失水分，就得要先保护葱的尾巴，如果保鲜膜太小包不完的话，就换大一点的保鲜膜，记得要全部包完。这个方法储存葱1个星期都不会流失水分，也不会变干枯，适合储存时间短的葱。

3、制作成葱油

我们把要储存的葱放到案板上，再切掉葱的头部，然后拿到水龙头底下冲洗干净放在一边，洗锅里，再用厨房用纸把锅擦干净，直到把锅里的水分都擦干就可以了。倒入食用油到锅里，然后把葱放进去，制作成葱油，再倒葱油到碗里，盖好后放冰箱冷藏室储存就可以了。这样葱油就制作好了，制作成葱油放一年都没问题，想吃的时候拿出来就可以了，既可以储存得久还可以快速食用，简单又方便，同时葱的头部还可以放土壤里再次种植哦，幸运的话，还会长出很多小葱。

从上文我们可以知道葱白是葱基部白色的鳞茎，如果想长时间保存大葱，各位可借鉴上文的一些方法，觉得本文还不错欢迎收藏，转发。

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