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怎么分辨东魁杨梅?怎么分等级?

怎么分辨东魁杨梅?怎么分等级?

发布时间:2022-06-09 10:50:14   来源: 用户投稿  采编:编辑359    阅读:(3200)  评论:0   赞:0
[导读]东魁杨梅以个大,核小肉厚,味甜著称,素有“杨梅之王,东方魁首”的美称,是世界上杨梅科最大果型的杨梅。东魁杨梅的个头堪比乒乓球,有着丰润饱满的果肉,一口咬下去全是爆浆的杨梅汁。那么怎么分辨东魁杨梅?怎么分等级?

东魁杨梅以个大,核小肉厚,味甜著称,素有“杨梅之王,东方魁首”的美称,是世界上杨梅科最大果型的杨梅。东魁杨梅的个头堪比乒乓球,有着丰润饱满的果肉,一口咬下去全是爆浆的杨梅汁。那么怎么分辨东魁杨梅?怎么分等级?下面就和小编一起来看看。

一、怎么分辨东魁杨梅?

1、看外观

东魁杨梅一般个头都很大,品相好的正宗的仙居东魁,果实圆形,其果形个头都有乒乓球那么大。另外,东魁杨梅色泽比较均匀,果色紫红,肉柱较粗,杨梅黑里带红,不会出现有的地方黑有的地方红。

每个东魁杨梅都有绿色的根蒂,如果杨梅根蒂不是绿色而是深紫色或是红色,很可能是染了颜色的杨梅。新鲜的东魁杨梅手感有点硬,区别于其他产地的杨梅有点软的手感。

2、看口感

东魁杨梅一口咬下去,果肉不会脆生生地和果核分离,而是和果核保持着黏连。另外,东魁杨梅糖分很高,吃起来很甜。

二、东魁杨梅怎么分级?

1、按果实大小分

特级果单果重40克以上,这等级的果,仅少数果农通过疏果与营养调配之后,能够有较多的果实。一级果单果重30~40克。要求果实大小均匀。二级果单果重20~30克。要求果实大小均匀。三级果单果重20克以下。要求不存在特小果。

2、按果实色泽

特级果果色紫红,均匀,绝对不允许有异色果或有着色不匀的果实存在。一级果果色紫红。绝对不允许有异色果。二级果果色深红,均匀。允许少数有着色不匀的果实。三级果果色红到深红,绝对不允许有异色果,允许少数有着色不匀的果实。

3、畸形和其他

特级果绝对不允许畸形果、虫果、压伤果、腐烂果存在。一级果绝对不允许虫果、压伤果、腐烂果存在,允许少数的畸形果。二级果绝对不允许虫果、压伤果、腐烂果存在,而畸形果可在1/4以下。三级果绝对不允许虫果、压伤果、腐烂果存在,而畸形果可在1/3以下。

4、甜度与风味

特级果可溶性固形物含量12%以上,味甜,风味浓,汁液多,绝对无涩味或其他异味。一级果可溶性固形物含量11%~12%,味较甜,风味较浓,汁液较多,绝对无涩味或其他异味。二级果可溶性固形物含量10%~11%,味甜酸,风味较浓,汁液较多,绝对无涩味或其他异味。三级果可溶性固形物含量10%以下,味甜酸或酸甜,风味稍偏淡,汁液稍偏少,绝对无涩味或其他异味。

以上就是东魁杨梅的介绍,东魁杨梅果实7月初开始成熟,甜酸适度,品质优良,具有丰产稳产、抗风的特点,成熟时不易落果,是鲜食佳种。

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文章分类: 水果蔬菜

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