茄子的形状有几种？茄子有几种颜色？

现在正值炎热的夏季，茄子属于眼下这个季节的时令蔬菜之一，平时生活中大家可能见得比较多的茄子颜色都是紫色，形状也是长条形为主比较多，但其实茄子的形状和颜色也有很多种，下面一起了解下茄子的形状有几种?茄子有几种颜色?

茄子有几种颜色?

茄子有紫色、青绿色、白色三种常见颜色，还有观赏类型的，大红色和黄色等。

茄子的形状有几种?

1、紫长茄

较为常见，很多烧烤摊上的蒜蓉烤茄子就是用的这种，果实长又圆，一般能生长到30厘米左右，长紫茄又分为麻薯茄和胭脂茄。

2、紫矮茄

矮茄变种茄子植株较矮小，生长势中等或较弱。株型较开放。一般用来切成圆片或滚刀状，用于炸天妇罗或者用来烧烤。

3、紫圆茄

北方种植较多，也是变种茄子，果皮多数浅紫色、深紫色。

4、绿长茄

一般能比紫长茄要大一些，除外颜色是青色，跟紫长茄差不多，但价格不一样。

5、白圆茄

又叫鸡蛋茄、金银茄，形状就像一个椭圆形的鸡蛋。

6、白矮茄

很少见，能用来当盆栽种植还能当作食物，肉质软绵、细腻，皮比较薄。

7、白长茄

高产性极强，像一条白萝卜。

8、绿圆茄

属于变种，个头较小，在泰国比较常见，多数用来和豆角搭配做咖喱味的泰式料理。

9、绿矮茄

外表荧光绿，又名翡翠茄，果型比较均匀，头和尾粗细差不多。

总的来说，茄子常见有紫色、青绿色、白色，形状有圆形、椭圆、梨形等。

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