您好,欢迎来到惠农网
惠农资讯
当前位置:
资讯首页>
热点资讯>
新小麦什么时候磨出的面好吃?

新小麦什么时候磨出的面好吃?

发布时间:2022-05-14 15:59:44   来源: 用户投稿  采编:编辑359    阅读:(745)  评论:0   赞:0
[导读]小麦是我国主要的粮食作物,经济效益较高,磨成面粉后可以制作面包、馒头、饼干、面条等食物,发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加),或生物质燃料。那么新小麦什么时候磨出的面好吃?

小麦是我国主要的粮食作物,经济效益较高,磨成面粉后可以制作面包、馒头、饼干、面条等食物,发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加),或生物质燃料。那么新小麦什么时候磨出的面好吃?下面就和小编一起来看看。

一、新小麦什么时候磨出的面好吃?

新小麦只要晒干了就可以磨面了,一般需要晒一个星期左右。有些人认为吃新小麦有麦香味,旧小麦没有新小麦好吃。但是更有经验的人,则会在新小麦收割回家后,放上半年再加工,感觉这时的小麦加工出的面粉做的面食更加好吃一些。

成熟种子离开母体后,经过一段时间的储存达到生理上的完全成熟的时期,叫作种子的“后熟期”。收获的小麦,它是麦子植株长出的种子,因此它是一个活的生命体。新收获的小麦生理上还没有完全成熟,胚的发育也未结束,这个时期就是小麦的后熟期。也就是说新收获回来的小麦还需要70~80天才能完全成熟。小麦在后熟期间其酶活性较高,此时磨出的面粉粉色不白且口感有点发粘,不是很好吃,小麦要储存一段时间完全成熟后,磨出的面才更好吃。

二、春小麦和冬小麦磨的面粉哪个好吃?

冬小麦磨的面粉更好吃。冬小麦是秋季播种春末收获,在生长的过程中是需要抗寒的,要是冬小麦本身生长不好,就会在过冬的过程中被冻死,留下来的冬小麦都是比较强壮的冬小麦,生长周期比较长,到了春季冬小麦就疯长了,磨出来的面粉是非常的劲道好吃。而春小麦是在是在开春后种植的,抗旱能力比较强,长得也是比较茂盛,生长周期也比较短,口感没有冬小麦好吃。

冬小麦每亩产量约在400斤左右,春小麦的每亩产量在500斤左右。春小麦的生长周期要比冬小麦更短,麦穗更大,不过冬小麦的口感会比春小麦更好,磨成粉状后的冬小麦,更加清香。

以上就是新小麦的介绍,北方地区气温低、空气干燥,十分适宜于小麦等粮食的储存。这里小麦存放6~7年后,其品质下降幅度小,仍然可以作为口粮销售。

关于新小麦什么时候磨出的面好吃的精彩图文、热门评论,您可能对惠农网以下推荐的内容感兴趣,欢迎阅读。

文章分类: 粮油米面

版权申明:“惠农网”的所有作品均为湖南惠农科技有限公司合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网书面授权不得全部或部分使用、转载、摘编、传播或利用其它方式使用上述作品。经本网授权使用的,应当在授权范围内使用,且须注明“来源:惠农网”。凡违反本条声明者,本网将追究其相关法律责任。

凡本网注明“来源:XXX(非惠农网)”的作品,均转载自其它媒体,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。