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东北有机大米是什么米?怎么储藏?

东北有机大米是什么米?怎么储藏?

发布时间:2021-12-06 17:04:05   来源: 用户投稿  采编:编辑359    阅读:(1196)  评论:0   赞:0
[导读]东北有机大米是目前市场上非常受欢迎的大米品种,特产于黑龙江,其精米率百分之七十七点五,无色,半透明,光滑油润,腹白小,非糯性,营养丰富,在市场上价格也要比普通大米贵。那么东北有机大米是什么米?怎么储藏?

东北有机大米是目前市场上非常受欢迎的大米品种,特产于黑龙江,其精米率百分之七十七点五,无色,半透明,光滑油润,腹白小,非糯性,营养丰富,在市场上价格也要比普通大米贵。那么东北有机大米是什么米?怎么储藏?下面就和小编一起来看看。

一、东北有机大米是什么米?

东北有机大米是采用有机生产方式种植的大米,是黑龙江粳稻的一种,属于长粒。禾秆细长,株高110-140厘米,株型松散,分蘖力差,不耐肥,易倒伏,但耐渍、抗病,成穗率高。叶成剑形,短而窄,抽穗整齐,成熟一致,不易落粒。穗长20厘米左右,穗大呈赤铜色,每穗80-110粒,千粒重28-33.5克。谷粒尖端有一根3-5厘米长紫色谷芒,锋利刺手,鸟不敢啄食。

东北有机大米香味奇特,且有挥发性,蒸煮米饭时拌合少许,米饭柔软浓香,清香四溢。香稻不仅米香,而且禾草亦香,当地农民经常用禾草垫床,既清香满室,又柔软舒适。

二、东北有机大米怎么储藏?

1、适时通风

从东北有机大米全年储藏的角度看,东北有机大米在冬季通风最有利,既能降温,又可散湿。在夏季,对于短期内供应周转的东北有机大米,采用包装堆放,合理通风也可作为一种临时措施。

对于需要储存过夏或已有发热生霉趋势的大米,在春夏季不宜采取拆堆摊晾、敞口散湿或机械通风等办法,因为这时正值高温多湿季节,采取这些方法降温散湿效果不大,反而容易为粮食的强烈呼吸与虫霉繁殖提供充足的氧气,往往会加速大米霉变、陈化,应该尽量避免。

2、低温密闭

冬季加工的东北有机大米,如水分、杂质含量在安全标准以内,趁冬季通风,使粮温降低至10℃以下,春暖前 密闭储藏,一般可延长管期1个月左右。

3、“双低”储藏

“双低”储藏对抑制大米呼吸强度,防治虫霉为害,保持大米色泽与香味,延缓有机大米陈化有较显著的效果,也是保证高水分东北有机大米过夏的较好办法。

以上就是东北有机大米的介绍,在我国众多大米中,东北有机大米凭借其美味又营养赢得了广大消费者的喜爱,东北有机大米纯天然、无污染、口感好,但是在储藏东北有机大米的时候,容易陈化和爆腰,要掌握好以上储藏方法。

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文章分类: 粮油米面

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