黑鲳产地在哪？和白鲳的区别是什么？

黑鲳鱼又称黑鲳, 铁板鲳, 乌鳞鲳，是一种身体扁平体，呈卵圆形的海鱼，因其刺少肉嫩，特别适合老人和孩子食用。近年来，由于黑鲳独特的口感和丰富的营养价值，受到很多消费者们的青睐。那么黑鲳产地在哪?黑鲳和白鲳的区别是什么?下面就和小编一起来看看。

一、黑鲳产地在哪?

黑鲳属于热带及亚热带中上层鱼类，其一般生活于水色澄清的海区，主要分布于印度洋和太平洋西部，我国产于南海、东海和黄海，其中东海与南海产量较多。

黑鲳鱼为中国的南海、东海的经济鱼类之一，是大众化的食用鱼，并为出口鱼种。黑鲳喜群聚，一般在产卵季节游至水上层，为拖网船捕捞所得。

二、黑鲳和白鲳的区别

1、别名的不同

黑鲳俗名黑鲳、铁板鲳、乌鳞鲳;白鲳学名短盖巨脂鲤，别名也叫淡水白鲳。

2、分部地区的不同

黑鲳分布于印度洋北部沿岸至朝鲜、日本以及中国沿海等，属于热带及亚热带中上层鱼类。其一般生活于水色澄清的海区。白鲳原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类。

3、外形不同

黑鲳体呈卵圆形，高而侧扁，体长可达40厘米以上。背、腹缘甚凸出、头小，吻短，口小，两颌牙细尖，鳃耙粗短。体被小圆鳞，呈黑褐色。侧线明显稍成弧形，尾柄处的侧线鳞较大，形成一隆起脊。

白鲳体近似三角形，甚侧扁。背缘浅弧形隆起;腹缘深弧形隆起，锐薄如刀。口小前位，几乎呈垂直状。体被细小鳞，不易察觉。侧线不完全，分两支。背鳍基底长于背鳍，大部鳍条埋于皮下，仅末端外露。腹鳍条细长。尾鳍叉状。

以上黑鲳产地的介绍，黑鲳肉味鲜美，可制成罐头食品，鱼鳞可制装饰品的发光面，为名贵食用经济鱼类，产量较大，我国沿海均有分布。黑鲳鱼富含丰富的营养价值，特别是黑鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪，有一定的滋补功效。

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