今日猪肉价格多少钱一斤？梅头肉和梅花肉的区别是什么？

我们去市场上购买猪肉的时候，老板常常会问我们要哪一块，其实猪身上也是有不少部位的，其中我们常见的就有梅头肉，梅头肉肉质细腻，有间隙脂肪，口感细嫩。还要一个部位叫梅花肉，梅花肉肉质长得像梅花，肉质不太肥腻也不太老，口感非常好。那么今日猪肉价格多少钱一斤?梅头肉和梅花肉的区别是什么?下面就和小编一起来看看吧。

一、今日猪肉价格多少钱一斤?

下面惠农网小编简单的整理了一些今日猪肉价格：天津天津市宝坻区肥膘9.25元/斤;天津天津市蓟州区猪肉类40元/斤;吉林长春市绿园区五花肉18.32元/斤;浙江温州市瓯海区五花肉23元/斤;重庆重庆市九龙坡区五花肉17.27元/斤;山东临沂市兰山区猪肉类11.46元/斤;山东青岛市胶州市猪肉类16.48元/斤;江苏连云港市灌南县猪肉类18元/斤;江苏南京市六合区猪头肉18.16元/斤;江苏南京市江宁区前腿肉16.96元/斤;吉林长春市绿园区猪碎肉5.26元/斤等，以上价格仅供参考，猪肉价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。

二、梅头肉和梅花肉的区别

梅头肉是去骨后所得的肩胛肉。肉质细腻，有间隙脂肪。合适烹调方法有煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮和烫焯。梅头肉的蛋白质含量最高，脂肪含量最低。性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

梅花肉即猪的上肩肉，据说每只猪猪身上的这块肉只有5、6斤，有20cm长，横切面瘦肉占90%，期间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老，常用以煎成猪扒，油花丰富，肉质鲜美，深得人们喜爱。

以上就是梅头肉和梅花肉的区别，相对来说，梅花肉更加珍贵，但是梅头肉的烹饪方法是非常多的，口感会有细微差别，朋友们可以根据喜好来选择梅头肉和梅花肉。

备注：以上农产品价格信息来源于惠农网用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。

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