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人一般能承受多少辣度?辣度一般怎么判断?

人一般能承受多少辣度?辣度一般怎么判断?

发布时间:2019-11-28 11:15:13   来源: 用户投稿  采编:编辑小杨    阅读:(11129)  评论:0   赞:0
[导读]酸甜苦辣咸是人生五味,而生活中我们难免遇到吃辣的情况,不同的人能承受的食品辣度不一样,有的人非常喜欢吃辣,有的人则一点辣也吃不了,吃了辣的就眼泪直流,难以忍受,其实辣椒的辣味主要跟辣椒素,以及辣椒种植环境有很大关系,那么人一般能承受多少辣度?辣度一般怎么判断?接下来一起去看看吧!

酸甜苦辣咸是人生五味,而生活中我们难免遇到吃辣的情况,不同的人能承受的食品辣度不一样,有的人非常喜欢吃辣,有的人则一点辣也吃不了,吃了辣的就眼泪直流,难以忍受,其实辣椒的辣味主要跟辣椒素,以及辣椒种植环境有很大关系,那么人一般能承受多少辣度?辣度一般怎么判断?接下来一起去看看吧!

一、人一般能承受多少辣度?

在中国,承受辣度的高低和人的生活习惯、生活地域有很大的关系,一般四川、重庆、湖南、西藏都是喜欢吃辣的地方,尤其是四川人,是辣中的最高境界——麻辣,很多的地方都难以承受,   因为四川、重庆比较多雨,潮湿的环境,让很多人爱上了吃辣椒,这样有利于排除体内的湿气,西藏人承受的辣度次之,湖南人承受的辣度为一般。

二、辣度一般怎么判断?

1、微辣

食用后口感上只有一点或者几乎感知不到辣味,舌头和口腔感受到极其轻微的刺激感,基本上都能够承受这样的辣度。像菜椒、甜椒做成菜品后的口感,就归于微辣的范畴。

2、中辣

食用后舌头、口腔能感受到一定的刺激灼烧感,辣度一般。50%至70%的人能够承受此等级辣度的菜品,像常见的虎皮青椒的口感,就应该归入中辣的范畴。

3、高辣

食用后舌头、口腔内出现明显的刺激和灼痛感,大部分人食用此等级辣度的食品后,将出现流鼻涕、眼泪的情况,甚至将舌头伸出口腔外后,灼烧感依旧存在。20%至40%的人能够承受此等级辣度,像辣子鸡的辣度口感,就应该归入高辣的范畴。

4、极辣

此等辣度的辣椒常被用来做各种调味品,几乎不供人直接食用,比较朝天红辣椒,放在舌头上会产生很强烈的灼痛感,让人无法承受。

至此,关于人一般能承受的辣度就介绍到这里了,现在很多的地方都会有吃辣的习惯,尤其是在冬天,吃辣能排除体内的寒气,提高抗病能力,所以大家可以适当的吃点辣的食品。

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