鳜鱼什么季节最好吃？鳜鱼的营养价值及功效作用

鳜鱼是我国出名的四大淡水鱼一种，肉质细嫩，刺少肉多，很多人都喜欢吃。懂得吃鱼的人都知道有些季节的鱼味道无比鲜美，比如鳜鱼你知道什么季节最好吃吗?还有现在鳜鱼市场价格多少钱一斤?下面都一起来了解下。

一、鳜鱼的营养价值及功效作用

1、营养价值

鳜鱼肉质新嫩，很是肥美，被誉为“水豚”，还有人将其比作天上的龙肉，说明鳜鱼的风味的确不凡。鳜鱼鱼肉中含有丰富的脂肪和蛋白质，另外还含有对人体有益的各类元素，如维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，男女老少皆宜，特别是老人和体弱、脾胃消化功能不佳的人食用，可以补虚，还能提高身体免疫力。还有鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。

2、功效作用

鳜鱼营养价值丰富，适合体质衰弱、脾胃气虚、饮食不香、营养不良的人食用。另外鳜鱼味甘，性平，无毒，可归脾经，具有补气血，强身健体的功效。对于虚劳羸瘦、肠风便血、老年体弱无力等症有改善作用。鳜鱼含有各类对人体有益的物质，热量不高，富含抗氧化成分，可以美容养颜，非常适合怕发胖的女士食用。

二、鳜鱼什么季节最好吃

在唐代诗人张志和的《渔歌子》中有写到：“西塞山前白鹭飞,，桃花流水鳜鱼肥。”其实说的就是鳜鱼最好吃最肥美的时间。 诗中的意思是说桃花盛开，江水猛涨，这时节鳜鱼长得正肥，因此由此我们可以知道，桃花盛开的季节为春季，因此春季的鳜鱼最好吃，也最为肥美。

三、鳜鱼市场价格多少钱一斤

鳜鱼市场常见的品种有翘嘴鳜、斑鳜、大眼鳜、柳州鳜等，目前广西壮族自治区南宁市横县斑鳜价格60元/斤，河南省安阳市龙安区翘嘴鳜价格29元/斤，广东省佛山市顺德区鳜鱼价格35.5元/斤，湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰县翘嘴鳜价格75元/斤，湖北省黄冈市英山县翘嘴鳜价格25元/斤，广西壮族自治区河池市宜州市斑鳜价格52元/斤，江苏省苏州市吴江市翘嘴鳜价格45元/斤，安徽省安庆市怀宁县翘嘴鳜价格45元/斤，此价格来源于惠农网批发价格，实际价格以产地为准。

鳜鱼在市场上的价格比较高，喜欢吃的人也很多，养殖前景很不错。对于鳜鱼，你最喜欢吃的是哪一种做法呢?

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