目前黄花鱼的市场价格如何?怎样清洗黄花鱼?

黄花鱼肉质鲜美，是家庭中一道做法丰富的味美食材。目前，黄花鱼在各大水产市场都有售卖，而且价格方面也高低不一，要知道在以前只有逢年过节人们才会买上一条黄花鱼用来享用。而现在人们的消费水平不同往日，黄花鱼也逐渐发展为家庭的日常美食，而在吃鱼之前首要工作就是将鱼清洗干净。那么怎样做到不用刀剖开鱼肚子就能清洗干净呢?而目前黄花鱼的市场价格又是如何?一起来了解下吧。

目前黄花鱼的市场价格如何?

目前黄花鱼在市场上的价格不一，也会受到品种、地区市场以及售卖时间等因素的影响，但总体来说，黄花鱼的市场价格大约在5~27元一斤左右。而品种方面，像大黄花鱼价格在20~27元左右一斤，小黄花鱼则在5~22元一斤，而地区市场的可以去当地咨询详细的价格行情。

怎样清洗黄花鱼?

第一步：首先在厨房用刀将黄花鱼的鱼鳞剐干净，然后用水冲干净。再用一双筷子，从鱼鳃的地方插入，一直查到鱼肚子的最底下。

第二步：筷子插进去之后，顺时针拧动筷子，多拧几下，使鱼的肠子什么的都缠在筷子上，再往外一拉，鱼的鱼鳃和一堆肠子都会随着筷子拉出来。

第三步：肠子什么的拉出来之后，再检查一遍，遗漏的可手工清楚，然后再用清水冲洗干净。当然鱼鳍也可以剪掉也可以不剪，看个人喜好。

以上就是关于黄花鱼和价格和清洗方法的内容介绍。总的来说，黄花鱼的价格不算太贵，吃腻了鲫鱼的朋友可以尝试一下黄花鱼。另外，黄花鱼的清洗方法也比较容易，而且适用于一般品种的鱼类。

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