临猗县临晋江石榴

　　临晋江石榴果个硕大，平均单果重量为450-650克，最大果重达1860克，其外观鲜红艳丽，眉嘴厚皮，籽粒晶莹红亮，宛如宝石，味道酸甜可口，营养成分丰富，据北京农大测定：江石榴含水分，碳水化合物，粗纤维，糖类，有机酸。维生素c每百克籽粒中含克，并富含磷、钾、钙、铁等多种矿物质。它据有关部门统计消食健胃、止咳化痰、生津润燥、理气益脾、明目醒脑等医疗保健作用。江石榴的树皮、果皮中含有多种生物碱，具有杀虫收敛、涩肠医痢之功效。江石榴的叶片对SO2和汞蒸汽有很强的吸附能力，它枝叶繁茂，花果同枝，不但能够净化空气，还是厂矿、道路及庭院美化绿化的首选树种。临晋群众久有前槐后榆中石榴的庭院栽植绿化习惯和格局。江石榴的嫩叶，可制作风味独特的榴叶茶，有清热解毒之功效。本草纲目载：江石榴的花经炮制处理和铁丹同服，一年可变白发如漆。江石榴历来被誉为多子多福的象征，成为人们馈赠亲友，祝福佳节的珍果佳肴。