天津:天津市静海区吕官屯村挖掘传统工艺 提高白菜收益

　　本年，天津市静海区陈官屯镇吕官屯村的明白菜喜获丰产，这些菜没有直接销往零售市场，而是由互助社举行深加工，做成陈官屯镇的特点农产物——冬菜再举行发卖。

　　立冬前后恰是收成明白菜的最好机会，吕官屯村中天高科农业栽种专业互助社卖力人马运明说，本年白菜的亩产量可以到达五千多千克。

　　“按如今的价钱，日常平凡收白菜是一毛四一斤，做好冬菜以后，可以到达十几块钱一斤。”

　　村平易近们不是把地里细弱碧绿的明白菜整棵拔起，而是先用刀剥去了里面的老叶。村平易近张玉华说:“白菜择这么洁净为的是做出来冬菜好吃，晒出来发黄。要不择这么洁净，是绿的，叶子老欠好吃。”

　　明白菜被运往互助社举行深加工。年近古稀的冯庆铨年夜爷切冬菜曾经有二十多年的履历，切起菜来四肢举动敏捷。他说，本年互助社完整接纳传统工艺举行冬菜加工，做出冬菜的老滋味。

　　“咱这菜晒出来是金黄色的，水好、口感好。”

　　各人把切好的菜收进笸箩里，抬到户外，匀称地洒在席子长进行晾晒，经由一段时光后，参加蒜和炒好的盐，举行发酵。幽香恼人、鲜味适口的冬菜走上了人们的餐桌，明白菜的“身价儿”也完成了翻番儿。吕官屯村党支部书记王文生说：“我们掘客传统工艺，白菜加工成冬菜，延长了农产物工业链条，进步农产物的附加值，增添农人支出。