“只有优良品种和农机农艺相结合，才能真正提高高粱生产全过程的机械化水平。”团队带头人、山西省学术技术带头人平俊爱说，虽然农民对机械化栽培高粱的渴求与日俱增，但目前生产上推广的品种基本不适宜机械化栽培，制约了高粱机械化生产的发展。
“十二五”期间，国家高粱产业技术体系和山西省科技厅均把适宜机械化栽培高粱新品种选育列为重要研发内容，已育成的6个适宜机械化栽培的酿造高粱新品种，株型紧凑，叶片窄小，株高均在150cm以下，适宜机械化收获。另外，机械化高粱由于植株矮、产量高，近两年受到果林区农民的欢迎，机械化高粱替代大豆、谷子、糜子等作物在林下种植已成为发展趋势。
“其中，晋杂34号品种经营权已经转让给公司经营，通过小型酿造实验表明，晋杂34号不论大渣还是二渣，乙酸乙酯含量均比较高，乳酸乙酯含量比较低，符合优质清香型白酒基酒指标。”平俊爱说。
高粱抗旱性强，蒸腾系数小，是节水抗旱的优势作物，栽培高粱对干旱、半干旱地区的农业持续发展具有重要意义。高粱耐瘠薄，在一些经济落后地区农业投入少，种植高粱可产生较高的比较效益，耐盐碱的特性还可改良盐碱地，改善生态环境。
平俊爱说，“十二五”期间，团队还和山西东湖老陈醋集团、山西梁汾醋业有限公司签订了战略合作协议，初步开展了不同高粱品种对酿醋品质、产量的影响实验。
据悉，“十三五”期间，适宜机械化栽培高粱新品种选育与推广仍然是该团队的重点研发内容，同时将进一步加大与酿造企业的合作力度。适宜机械化生产高粱品种的推广节省了大量人力物力，推进了高粱传统生产方式向现代化生产方式转变。
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