甜脆爽口黄沙梨

　　据东源县船塘镇相关人士林敏生介绍，黄沙梨是当地的一种土特产品，其原品种果皮呈红褐色，单果重约200~250克，果心稍大、果肉口感粗糙，近年来已被淘汰。

　　据了解，广东梨的地方品种主要有惠阳的淡水沙梨、阳山洞冠梨、河源黄沙梨、封开县的杏花银梨等。河源黄沙梨近年通过嫁接技术开始了品种改良。

　　经过当地果农优化后，黄沙梨的果色偏金黄色或橙黄色，变得皮薄肉嫩、甜脆多汁、口感滑爽。

　　林敏生说，黄沙梨是一种难得的消暑解渴水果，其果实成熟采摘期一般在每年农历七八月之间。目前，河源黄沙梨的市场价格维持在每千克5元~9元之间。

　　黄沙梨营养物质丰富，还有消渴利尿的作用，但当地农科专家建议不宜一次性过量食用。