猪肉价格“高烧不退” 专家称有“断崖式”下跌风险

　　调查全国22家母猪交易点数据显示，2015年母猪交易量同比下降54.7%，2015年受养猪高盈利影响，能繁母猪淘汰量大幅下降，养殖积极性高涨，影响2016年生猪存栏量增加。

　　调查全国86家种猪养殖场销售数据显示，2015年受高猪价刺激，种猪销量同比增幅40.9%，逐季大幅提升，其产下的仔猪会在2016年后期成为育肥猪陆续供应市场，生猪供应量逐步增加，影响猪价下降。

　　节前受消费旺季拉动，生猪价格呈高位盘整态势。节后，适重生猪存栏量略有下降，但肉类需求量下降明显，猪价本该高位回落，但近几日却一反常态，再次冲高。业内专家提醒，供求关系决定市场导向，疯狂上涨之后谨防猪价“断崖式”下跌风险。

　　根据农业部2月14日公布的数据，元月底全国生猪存栏量环比下降2.7%。虽然生猪存栏量减少已是不争的事实，但节后市场进入传统消费淡季，需求疲软，整体呈现供大于求。据调查，节后猪肉整体需求量比节前下降30%以上，市场需求量降幅远大于生猪存栏量降幅，支撑猪价高位运行的原动力已经消失，下行的大势已成定局。

　　同时，由于节后猪价经历了一波快速下降的行情，养殖户抵触心理严重，普遍出现压栏现象。饲料、粮价格处于近几年低位，养殖成本的下降，为大面积压栏创造了条件，同时也为下一步出栏埋下了隐患。

　　根据猪e网公布数据，3月3日全国生猪平均出栏价达到18.49元/kg，猪粮比价9.25：1，养殖利润高达700元/头。受高猪价影响，目前15kg的仔猪价格达到900元/头，后备母猪大量补栏，势必会影响下一个周期猪价的长期低迷，不利于行业的健康发展。

　　国家统计局3月2日公布数据显示，全国规模以上定点屠宰企业白条平均出厂价23.85元/kg，终端零售价27元/kg以上，部分地区突破30元/kg，而羊肉价格却降至40元/kg（处于近5年的低位）。高肉价抑制猪肉消费，替代消费明显，影响猪价下降。

　　目前美国猪价7.04元/kg左右，而国内猪价高达18元/kg以上，是美国猪价的2.6倍，国外猪肉成本优势明显，根据中国海关总署最新发布的数据显示，2016年1月我国进口鲜、冷、冻猪肉9.7万吨，同比增加56%，这是史无前例的单月进口数量。巨大的价差会有更多的进口肉陆续进入国内，冲击肉类市场，抑制猪价上涨。

　　业内专家提醒，目前供求关系决定市场导向。节后需求疲弱，猪价不存在上涨的动力。受饲养成本下降影响，养殖户压栏养大猪现象普遍。3月中旬，适重生猪存栏量将恢复至正常水平，势必和压栏大猪叠加形成集中出栏，猪价出现“断崖式”下跌风险切实存在，希望养殖户提高警惕。