浙江舟山定海区开展初级水产品质量安全现场快速检测

　　【导语·】6月14日，在全国食品安全宣传周的第一天，定海区海洋与渔业局组织渔业科、水产技术推广站、执法大队有关干部赴小沙旭旺养殖场开展养殖水产品药残快速检测。

　　6月14日，在全国食品安全宣传周的第一天，定海区海洋与渔业局组织渔业科、水产技术推广站、执法大队有关干部赴小沙旭旺养殖场开展养殖水产品药残快速检测。

　　此次主要检测大棚南美白对虾硝基呋喃类代谢物的残留，检测项目包括呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林和呋喃妥因的代谢物。所用仪器设备为杭州南开日新生物技术有限公司提供的现场快速检测设备一套（内含匀浆机、水浴锅、离心机、氮吹仪、移液器、掌上天平等仪器设备）以及硝基呋喃代谢物（四合一）免疫胶体金快速检测试剂盒一份。现场通过对新鲜样本的前处理、匀质，后经试剂溶解、温育、提取、吹干、净化、复溶等步骤，最终获得目标待检物，经免疫胶体金试剂板检测，结果显示四种呋喃类药残均为阴性。整个检测过程历时约90分钟左右。

　　现场快速检测可以对水产品质量安全进行初筛，虽然其精确性不及实验室检测，但却能为水产品质量安全监管部门的现场检查、监管和执法提供一定的技术支撑和依据，使初级水产品质量安全监管不流于表面和形式。