竹叶粥做法

原料：鲜竹叶50～60克，生石膏50～75克，粳米75～100克，冰糖适量。

竹叶

1.采摘新鲜竹叶50～60克，洗净。

2.将竹叶与生石膏一同放入沙锅内，加入清水约750毫升，烧沸后改为小火，煎取汁250～300毫升，去渣。

3.将粳米淘洗后，放入小锅内，加入竹叶石膏煎液，再加适量清水，同煮为粥。最后加入冰糖，稍煮一二沸即可。

功效：此粥味清香、色淡绿，具有清心火、解暑热、止烦渴的作用。在炎夏酷暑天气，多吃些竹叶粥，有良好的清热解暑、止渴除烦的效果。凡夏季感受暑热之邪，表现为高热不退、口渴多饮、头昏脑涨、心烦目赤者，多吃些竹叶粥，最为有益。