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滑蛋牛肉粥

滑蛋牛肉粥

发布时间:2016-08-08 16:39:53   来源: 用户投稿  采编:    阅读:(139)  评论:0   赞:0
[导读]滑蛋牛肉的味道那是相当的可口的,下面请看小编给大家准备的内容,希望对您有一定的帮助。 滑蛋牛肉材料 滑蛋牛肉粥牛肉6两,鸡蛋2个,广东粥粥底8杯,嫩精少许,太白粉少许,胡椒粉少许,盐1又1/2小匙,鸡粉1小匙,…

 

滑蛋牛肉的味道那是相当的可口的,下面请看小编给大家准备的内容,希望对您有一定的帮助。

滑蛋牛肉

 

材料

滑蛋牛肉粥

 

 

滑蛋牛肉

 

1. 牛肉洗净,切片,再与少许盐、嫩精、太白粉拌匀,腌约10分钟至软化入味;蛋打散成蛋液备用。

2. 取一深锅,倒入8杯广东粥粥底以小火煮开,放入作法1的牛肉片,煮开后再煮2分钟,最后将蛋液淋在粥上,顺时针搅开即可。

滑蛋牛肉粥的营养分析

1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

 

2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

滑蛋牛肉粥的适宜人群

 

1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;

2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用;

3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃;

4. 过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

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