葛根粥做法

的做法大家都学会了吗？还不会的朋友请看下面的具体的介绍，希望大家喜欢。

鲜葛根40克，粳米100克

1、将葛根洗净，切片，加水磨成水粉，待沉淀后，去水取粉备用;

2、粳米洗净，入锅加水煮粥，煮至半熟时，加入葛粉，再同煮成稀粥即成。

注意：葛根磨成水粉要细腻，否则影响粥的质量。

适用人群

7-9个月婴儿

葛根味辛、甘、平，有解暑清热、生津止渴的作用，葛根主要含有葛根素、木糖甙、大豆黄酮等成分，有明显的解毒作用，与粳米同煮，可减轻其寒滑作用，延缓药效，起到清胃养阴、生津止喝作用。幼儿夏季热，胃热多渴，可多食多饮，食此粥更可使大便通畅，减轻病状。

葛根食用方法

食用对象:中老年人、少年儿童、青年女性;食辣，吸烟，喝酒等易上火人群;脑力劳动者。

食用方法：

1.取本品一包(25g)放入碗中，先用30度左右的温水(约30克)充分搅拌成浆，再用95度以上的开水(约200g)速冲搅拌成透明糊状体，视个人口味再放入适量食糖或食盐拌匀即可食用，可当营养早餐。

2.自制葛冻：按上述方法制作后冷藏于冰箱里即成葛冻，炎炎夏日吃葛冻，滑嫩爽口，清凉身心，妙不可言。

3.取适量葛粉用水稀释成葛粉汁后，用锅煎成薄饼、切片，可以下火锅炖鸡或猪蹄食用，或与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴。

4.葛粉在炒菜时当勾芡用，使菜肴鲜嫩可口。

5.取葛粉半小包(约10克)，用冷开水加糖冲服更适合食辣、吸烟，喝酒等易上火人群。