甘蔗的营养价值

甘蔗可是一种很常见的食品，不单有营养，还能练练牙，我们的糖类主要是从甘蔗中提炼的。

甘蔗

    甘蔗，又名蔗、竿蔗、糖梗、干蔗、菅蔗、竹蔗、接肠草等，属禾本科，蜀黍族，甘蔗属，是热带、亚热带生势旺盛植株高大的高秆单子叶一年生或多年生草本植 物。甘蔗是制造蔗糖的原料。甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，有人称：“秋日甘蔗赛过参”。甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，水分占甘蔗的 84％。甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、糖及果糖，含量达12％。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质 0．2克、脂肪0．5克、钙8毫 克、磷4毫克、铁1．3毫克。另外，甘蔗还含有氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素 B1、维生素B2、维生素B6 和维生素C等等。甘蔗的含铁量在各种中，雄踞“冠军”宝座。

【性味】

【归经】

【功能主治】