怎么分辩榴莲是否新鲜

 有一段时间特别喜欢吃这种，但是购买了几次，不是不熟就是已经快要变质一点也不新鲜，心里感觉特别郁闷，后来一次出差去南方，在当地看到大量的榴莲上市，就让当地人帮我挑选，他们每次选择的榴莲都特别新鲜，我就问他们这是为什么？当地人说挑选榴莲也是有技巧的，只有掌握那些技巧才能分辩出榴莲是否新鲜。我学会那引些技巧以后，再购买榴莲也就轻松多了，现在我把我学会的知识写出来，教给大家，喜欢吃榴莲的朋友可以学习一下，怎么分辨榴莲是否新鲜。

1、看榴莲的颜色

大家在购买榴莲时要选择那种外表为黄色的榴莲去购买，这种榴莲最新鲜，不要购买那些青绿色或者深褐色的榴莲，青绿色的榴莲多是没有成熟的，而深褐色的榴莲则是已成熟过的榴莲，吃起来一点也没有新鲜的感觉。

2、看榴莲的果肉

想知道榴莲是否新鲜，可以看榴莲果肉的颜色，自然成熟的榴莲会有一些细细的裂纹，从那里能看到里面黄色的果肉，这样的榴莲就比较新鲜，而且那些果肉发黑，或者成为深褐色的榴莲是不新鲜的，大家不要购买。

3、闻榴莲的气味

榴莲有一种“臭”味是大家都知道的事情，但是自然成熟的榴莲虽臭，却不刺鼻，有些不新鲜或者快要变质的榴莲会散发出刺鼻的气味，有些类似于酒精的味道，只要感觉有这种气味存在，就说明榴莲已经不新鲜，是宜购买和食用的。