葡萄皮的营养价值和功效

皮可以吃吗。这是很多人对于葡萄的疑问。大多数人在吃葡萄时，由于葡萄味道干涩，都会选择吐掉葡萄皮，殊不知，葡萄中其实含有非常的多的营养成分，这样的做法会流失很多营养物质。下面大家就和小编一起来看看葡萄皮有什么功效吧。

1.葡萄皮中含有丰富的纤维物质、铁、果胶等矿物质，能够补充人体身体中缺乏的营养。

2.葡萄皮中含有的单宁可以防止紫外线对皮肤的损伤，可以有效防晒和阻止各种色斑的形成。

3.葡萄皮中含有的花青素，是一种很好的抗癌物质，可以抑制自发性基因图片，抑制辐射引发的脂质过氧化，调节机体免疫功能。

4.葡萄皮中含有一种黄酮类物质，能够有效降低血液中胆固醇的含量，从而起到防止动脉样硬化的作用，并且颜色越深，效果更佳。

5.葡萄皮具有能够刺激大脑中松果腺分泌褪黑素的物质，能够帮助调节睡眠周期，从而改善睡眠。所以吃葡萄时应该连皮一起吃下去，也可用开水青煮后食用。