紫苏的营养价值

你有吃田螺的习惯吗？如果你吃田螺再加上一些紫苏，哪么田螺就更美味了。

紫苏叶为唇形科植物紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝。紫苏一年生草本。南方7至8月，北方8至9月，枝叶茂盛时收割，摊在地上或悬于通风处阴士，干后将叶摘下即可。

紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作或入。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

紫苏叶味辛，性温；归肺、脾经；芳香升散；

气虚、阴虚及温病患者慎服。