苦瓜炒肉的做法

 炒肉是一道以苦瓜和猪肉为原料的菜肴，做法十分简单，下面给大家介绍一下：

肉片炒苦瓜是大家都爱吃的一道传统家常菜。具有味道鲜美、口感丰富、清凉去火、养颜美容的功效。苦瓜又名凉瓜，苦瓜含有丰富的营养，其中维生素C的含量居瓜类之首，且糖和脂肪的含量都非常低，是中的极品。苦瓜有清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈的功效。经常食用苦瓜可以清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。

清凉下火，营养丰富，防癌抗癌,降低血糖,具有开胃健脾的功效。

主料

苦瓜300克，瘦猪肉50克 　

步骤：

1.先将苦瓜切断，用盐腌制片刻； 　

1苦瓜不要炒得太老，脆脆的才好吃。　　

样炒出来的肉更香更入味。