西葫芦炒鸡蛋

 西葫芦的做法有很多种，下面给大家介绍一种简单的做法---西葫芦炒鸡蛋：

西葫芦含有较多维生素C、糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，在药用价值上，中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。它含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。同时，西葫芦富含水分，亦有润泽肌肤的作用，对于爱美的女士来说，也是一道美容养颜菜。

西葫芦是一道大众菜，夏秋时节，物美价廉，是不可多得美食，一般人群均可食用，含钠盐较低，

主料：西葫芦200克，鸡蛋150克，调料：盐4克，味精2克，大葱10克，植物油30克

1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀；

1 食物相克：