蒜茄子做法步骤

　　多吃对身体有一定的益处的，那么蒜也是一道非常美味的食物，今天就给大家说说做法：

　　现代人太多的精明世故，有时候我们应该学习一下茄子的简单和包容，他那么平凡，不与山珍争风吃醋，也不与一比高低，但是无论是和肉类搭配还是和普通的，都能淋漓尽致的发挥出自己的味道，是餐桌上必不可少的小角色。

　　茄子香菜

　　蒜盐

　　1.茄子洗净，放入蒸锅蒸十五至二十分钟

　　2.取出彻底放凉

　　3.香菜、蒜切末加盐拌匀

　　4.将放凉的茄子中间开一个口，塞入香菜和蒜末

　　5.放入密封盒中，在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐，在冰箱中腌制一天即可食用

　　1、这是一道东北家常的腌制小菜，做法没有太多的讲究，但在腌制的过程中保证无水无油，味道更好，保存的时候也更长;

　　2、茄子蒸的时间不要过长，根据茄子的大小来调整蒸制的时间;

　　3、腌制一天即可食用，可以放置一周，非常下饭的小菜;

　　4、腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝，不是变质，那样味道才出来了。