在农村,有很多野菜,有一种野菜的形状长得有几分像马的牙齿,所以被人们亲切的称为马齿苋,又叫做马齿草、马苋、马齿菜等。下面惠农网小编就和您讲讲农村野菜马齿苋的简介及功效作用。
马齿苋是马齿苋科马齿苋属的草本植物,通常我们可以在田野路边看到它,其实马齿苋更多见于在沙土之上,呈匍匐状生长,是一年才能生一次的野菜。因为其味道好,常被人们用来烹饪或做馅食用。
别看马齿苋看起来不起眼,但据医学研究发现,马齿苋富含的化学物质有非常突出的价值。其最具医学价值的地方,就是马齿苋中含有去甲肾上腺素和钾盐物质。
要知道,去甲肾上腺素能促进胰岛素的分泌,具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用。所以,理论上来说,马齿苋对糖尿病血糖的升高具有一定的抑制作用。
除此之外,马齿苋还含有多量钾盐。这不仅有良好的利水消肿作用,钾离子还会影响血管壁,促进血管壁扩张,防止动脉管壁变得粗厚,进而降低血压。
除了上述的医学研究外,在农村,马齿苋最大的作用便是清热解毒、凉血止血、止痒利湿、消炎止痛等功能了。并且马齿苋还是农村“天然美容产品”,不少人都喜欢把马齿苋捣成烂泥状,然后添加适量的蜂蜜或者牛奶涂抹在脸上。从而帮助脸部排毒,起到祛痘、保湿以及美白的作用。
马苋菜,营养丰富,属于一种相对寒凉的野菜,夏天食用可以凉血降温,让人体更加舒适。马齿苋最常见的食用方法就是凉拌了,方法非常简单,将其茎叶在沸水烫熟,再放入凉水中浸泡数分钟,过几遍水洗干净黏液,捞出沥干,倒入蒜泥,辣椒,麻油、醋和酱油都等拌匀,是一道不可多得的凉菜。
以上就是惠农网小编整理的关于农村野菜马齿苋的功效作用及食用方法了,您都了解了吗?马齿苋虽然具有一定的药用价值,但是小编建议大家可以将马齿苋当做辅助的食材食用,如果是治疗病症的话还要谨遵医嘱。
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