三全速冻水饺检测出非洲猪瘟病毒，专家建议对速冻食品拉网式普查！

近日三全速冻水饺被曝检出非洲猪瘟病毒的消息一经证实，立刻引发强烈关注，从速冻食品到端上餐桌仅一步之遥，或许这是非洲猪瘟距离老百姓最近的一次。不少消费者表示担忧，这些含有非洲猪瘟病毒的食品吃下去会对人有影响吗?这些猪瘟病毒从何而来?

专家表示：非洲猪瘟不会感染人体

有专家指出，非洲猪瘟并不会人畜共患，它不会感染人，也不会感染猪以外的其它动物，不影响食品安全，在高温条件下即可将其杀灭，60℃持续加热20分钟便可杀灭该病毒。

虽然非洲猪瘟不会感染人或其他动物，但是只要感染非洲猪瘟的食物被携带入生猪养殖场或者饲料厂，就可以能病毒传染给生猪。因此，感染非洲猪瘟的还未发病的猪，都属于病猪，都是不可以食用的，更没有理由走上货架和餐桌。

食品中的非洲猪瘟从而而来?

有专家指出，在国内对待非洲猪瘟全面高压的态势下，非洲猪瘟病毒还能流入速冻食品中，存在下几种可能：

1、在收购猪肉和生猪屠宰的时候，没有甄别出一些潜伏期带病的猪。由于在潜伏期不使用专门的检测手段难以辨别，导致了潜伏期的病猪肉混入产品中。

2、猪肉本身没有问题，但是在运输、加工、包装的环节，遭到了非洲猪瘟病毒污染。

3、最极端的情况是病死猪肉混入生产环节。一些人为了减少损失，私下贩卖感染的猪肉或者把病死猪拿去作为饲料生产原料的情况。

建议：对速冻食品生产环境进行拉网式普查

从三全水饺检测出非洲猪瘟病毒我们可知，冻食品行业目前的进货检验制度，并没有加测非洲猪瘟病毒这一项，为了保证食品安全，有关部门应该对速冻食品整个生产线，以及生产环境进行一次拉网式的普查。

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