猪血怎么做成块的？

很多人没有见过活猪血为什么会变为血团了，变成块了，但其实猪血做成块的方法还是比较多的，常见的方法有这几种。

猪血怎么做成块的?

1.加盐

新鲜的猪血加入少量的盐，就能凝结成块。取干净的盆，盆中可以放入3勺盐，然后加入纯净水，加入猪血，猪血凝固后要用干净的刀切成块，用锅烧水，等锅中的水烧到80度，放入血块。加盖小火焖30至40分钟。焖够时间后，从锅里捞出洗净浸在凉水里即可。

2.冰块冷凝

将盛有猪红(血)的容器中加入大量冰水并参入冰块，少许片刻就可以凝固成块了。

猪血怎么保存?

可以保存在冰箱，生猪血在常温下可以保存1天左右，在冰箱中冷藏，大约可以存放2-5天左右。猪血在冰箱中保存的时候，最好是使用凉水浸泡，避免猪血发粘，同时每天更换一次干净的水，延长猪血的保存时间。

猪血以冷藏为宜，不宜进行冷冻，否则猪血化冻后会散开。如果猪血表面出现明显发粘的情况或者是散发出一股异味，说明猪血变质，不宜继续食用。

猪血的功效作用

1.猪血多不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸能使乙酰胆碱量提升，使神经元细胞中间的联络快速，进而改进人的记忆能力。

2.猪血可以消除人体内的烟尘，以及危害金属材料，对身体造成的危害。

3.猪血含铁量高，且一般是以血红素存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童，或者孕妇，哺乳期妇女可以多吃。

4.猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处。