烧猪肚子的做法

猪肚口感非常的独特，且营养价值高，是深受人们喜爱的食材，而烧猪肚子的做法还是蛮多的，下面给大家介绍几个好吃的做法。

1.红烧猪肚

做法：猪肚清理干净用高压锅上汽煮25分钟。压好后取出切好备用。竹笋切好备用。菜籽油9成熟下姜，蒜，青花椒，朝天椒，爆香，加猪肚爆炒加冰糖，下竹笋伴炒，加老抽变色。炒至竹笋松软加食盐调味起锅。

2.莴笋烧猪肚

做法：热锅热油放入猪肚爆炒，加入花椒，加入莴笋，加入水中火煮一会，加入火腿肠，蒜和白胡椒粉，葱段和红椒，加入红椒后翻炒，水快煮干时起锅，喜欢浓稠感的可以勾芡。

3.姜烧猪肚

做法：准备猪肚，荔枝干剥好洗净，二块生姜，一块冰糖，用好一点的料酒，准备大枣洗净，猪肚洗净，切成长条型和猪骨头下锅焯水，水开后，捞出温水冲洗一下，高压锅中倒入猪肚、猪骨头、切好的生姜、料酒、冰糖，加入水，水要多一点，盖上锅盖，大火烧开转中小火烧20分钟左右，关火，待气放完，打开锅盖，加入大枣、荔枝干、红糖，盖上锅盖继续中小火十分钟左右。

4.大蒜烧猪肚条

做法：猪肚切长条、大蒜剥皮、生姜切细丝。锅里倒油，油热后把大蒜、姜丝煸炒出香。放入小葱段翻炒出香。放入猪肚条大火翻炒。倒入生抽、少许胡椒粉，少许精盐。最后放入青椒片，胡萝卜片翻炒均匀后出锅即可。

5.五花肉烧猪肚

做法：准备五花肉、猪肚、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶等，放一些香菇，放进高压锅里面高压，肉质软烂，猪肚香脆。如果开锅较早的话，可以放在锅里面大火收汁。