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羊出肉率一般是多少?什么羊出肉率高?

羊出肉率一般是多少?什么羊出肉率高?

发布时间:2022-01-26 15:59:03   来源: 用户投稿  采编:编辑567    阅读:(1107)  评论:0   赞:0
[导读]一般情况下,成年羊的出肉率多在40%-55%左右,但具体的出肉率还会受到品种、性别、年龄及饲养方式等因素的影响。

羊肉市场价格高,需求大,因此肉羊养殖产业有着良好的发展前景,目前在我国各地也均有养殖分布。那么羊出肉率一般是多少?什么羊出肉率高?具体如下:

羊出肉率一般是多少?

羊出肉率一般是40%-55%左右,净肉率则为30%-40%左右。但具体的比例还会因羊品种、性别、年龄及饲养方式的不同而不同。

什么羊出肉率高?

1.波尔山羊

波尔山羊是世界著名的“肉用山羊之王”。具有屠宰率高,产肉多,肉质细嫩,适口性好,耐粗饲,适应性强等特点。

2.小尾寒羊

小尾寒羊是我国肉用、种用兼用型的绵羊品种。具有长发育快、早熟、繁殖力强、适应性强等特点,被国家定为名畜良种。周岁育肥羊屠宰率55.6%,净肉率45.89%,而且肉质细嫩,肥而不腻,鲜而不膻。

3.杜泊绵羊

杜泊绵羊是著名的肉用绵羊品种,原产自南非。该品种羊以产肥羔肉特别见长,胴体肉质细嫩、多汁、色鲜、瘦肉率高,被国际誉为“钻石级肉”。4月龄屠宰率51%,净肉率45%左右。



4.萨福克羊

萨福克羊是优质肉用品种羊,原产于英国东部和南部丘陵地。具有早熟、生长快、肉质好、适应性强等特点。而且产肉性能好,并且瘦肉率高,是生产大胴体和优质羔羊肉的理想品种。

文章分类: 畜牧水产

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