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三黄鸡和普通鸡的区别是什么?

三黄鸡和普通鸡的区别是什么?

发布时间:2021-11-25 11:07:53   来源: 用户投稿  采编:编辑567    阅读:(2972)  评论:0   赞:0
[导读]三黄鸡和普通鸡的区别主要体现在品种不同、外观不同、口感不同、营养不透、选购区别等几个方面。

三黄鸡因黄羽、黄喙、黄脚得名,其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,在国内外享有较高的声誉。那么三黄鸡和普通鸡有什么区别呢?具体如下:

1、品种不同

三黄鸡是肉鸡品种;而普通鸡一般指养殖场内批量饲料养殖的饲料鸡。

2、外观不同

三黄鸡三黄鸡的体型较小,并且羽毛、皮肤、腿胫都为黄色,外观上比较有特色;而普通的鸡嘴巴为白色、爪子也是白色,羽毛则黑黄交错都有。

3、口感不同

三黄鸡一般主要是放养养殖,肉质比较紧实嫩弹,烹饪后口感多汁饱满。而普通鸡肉质比较松散,烹饪容易煮老,口感易发柴。

4、价格不同

三黄鸡主要是散养的,它的生长周期要稍微长一点,而且吃的饲料也比较好,因此成本相对就高一些,市场售价也就更高;而普通鸡讲究的就是量产、赚快钱等等,生长周期快,出栏也快,吃的饲料也一般,因此市场售价也较为便宜。

5、营养不同

三黄鸡肉质结构和营养比例更加合理,鸡肉中含有丰富的蛋白质,微量元素和各种营养素,脂肪的含量比较低,是广大消费者群体比较喜欢的肉类制品。相对于市场上买到的普通白条鸡还是有一定区别的,三黄鸡营养更高,更适合作为滋补食品。

6、选购区别

由于三黄鸡在喂养时多摄取纯天然食物,因此其毛色会更加鲜亮有光泽。另外,三黄鸡多处于放养状态,相对家庭圈养的普通鸡,运动能力要更强,其脚掌部会有厚厚的茧。在选购的时候,可以按照这几点来区分三黄鸡和普通鸡。

文章分类: 畜牧水产

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