图为:香菇
香菇培植需历经发菌、转色、催菇、催菇等时期,不同时节香菇培植对温度、湿度、光照等要求不同,时下正值香菇培植的重要时节,掌握关键技术,对香菇进行科学管理,能有效提高质量,增加产量。
发菌期管理
香菇接种后进入发菌期,应及时移入发菌室,并将菌袋排放成“井”字形,高度宜控制在8-9层,室温宜控制在25℃左右,湿度在70%以下。1-6天后,进入菌丝恢复和萌发阶段,室温宜升至28℃-30℃之间,此期不能翻动菌袋,要封闭遮光。7-10天后,菌丝生长开始吃料,室温宜降到26℃-28℃,每天通风2-3次,并适当翻堆。
转色期管理
香菇菌丝转色期的管理影响着出菇的时间和产量。一般而言,转色期要增加室内散光,保证通风透气,同时,覆盖的薄膜要时开时盖,形成干湿互替的环境,以促进菌丝生长。若菌丝生理成熟,由白色变成红棕色,并呈现原基,说明香菇转色期管理得当。
室外催菇
香菇为低温变温结实菇类,室外的低温环境有利于菌丝健壮生长。当香菇呈现原基,菌袋转成红棕色菌膜后,须将菌袋搬到室外阴处,并用麦草上下铺垫好,然后洒水保湿。此外,还要注意晚上盖膜,白天揭膜,且持续4-5天,以便实现闷菌催菇。
出菇管理
每天对菌袋进行一次挑拣,将出菇放进菇棚床架上,菌袋间距保持在7-10厘米之间,直到香菇全部出完。对放进床架后菌袋还要进行蹲菇,通常先用尖刀在菇蕾四周划开薄膜,保持7-10天无膜覆盖,当幼菇长到花生籽大小时,可进行催花。
催花管理
催花管理主要分两个阶段,即恒温催蕾和变温催蕾。首先进行恒温催蕾,菌袋内温度宜在12℃-18℃,湿度宜在80%-90%,通风透气,且有充足的散光。为激发菇蕾繁殖,可将昼夜温差调节到10℃以上,并持续3-4天。其次进行变温催蕾,晴天的中午在地表泼水,增加菇床湿度;夜间揭开薄膜,使菌盖干燥;如此反复,干湿交错,以促进菌盖分裂出花纹形。
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(中国惠农网 云溪)