图为:五香豆腐干
豆腐干是豆腐的再加工制品,因其营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物和人体所需的矿物质,被誉为“素火腿”。在制作过程中会添加食盐、花椒、生姜等多种调料,因此豆腐干咸香爽口,硬中带韧,是老少皆宜的休闲食品。
因现代制作工艺的发展,豆腐干的口味呈现多样化,有香菇鸡肉味、麻辣牛肉味、榨菜排骨味、五香排骨味等供人们挑选。在商场进行选购时,应选择有防污染包装的豆腐干;如果是真空包装,则要看有无漏气或抽取不彻底的现象。虽然豆腐干的保质期较长,但是撕开后要及时食用完,当天剩余的需要用保鲜袋装好扎口,放入冰箱保存。若发现有豆腐干有异味或是表面发黏,则已经变质,不能食用。
以下是部分品牌豆腐干的价格行情,以供选购时进行参考。
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(中国惠农网 桃燃)