荔枝干肉厚味甜解决丰收期滞销难题

图为：荔枝干

　　据了解，今年上半年雨水充足，荔枝挂果较多，收获时上市量大造成销路不畅，导致价格低廉，收购价也从10元/公斤跌到2-3元/公斤；当时的天气也不利于鲜果的储存，因此鲜荔枝加工制干无疑是较好的选择。

　　荔枝干肉厚味甜，醇香核小，是送礼佳品。制作荔枝干时，主要选择怀枝、糯米糍等品种，尤以糯米糍为佳；加工方式有日晒、火焙和热风干燥三种，其中日晒和热风干燥的品质较好。因为品种、气候条件和加工技术的不同，制成品的比例也不一样，1公斤糯米糍荔枝干需要鲜果4-5公斤，而怀枝只需要3.5-3.8公斤。

　　2014年11月12日不同品牌的荔枝干价格行情：

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　　(中国惠农网 桃燃)