银耳原基分化期的环境调控技术

图为：银耳

　　银耳原基分化期是银耳由营养生长转向生殖生长的一个重要生理转变时期，因此，在其全部管理过程中，要特别注意环境因子的调节，其具体调控措施基本要求如下：

　　1、温度要求偏低。在此阶段内是银耳生理变化最活跃的时期，产生热量大，故应降低室温在22～24℃，使其保持生态平衡。若高于25℃，黄水分泌显著增多，显示其代谢作用加剧;高于28℃，分泌水珠呈黑色，其原基也随之变黑，严重影响出耳率。

　　2、湿度要适宜。据野外调查，野生银耳生发时的空气湿气在80%～95%之间，生产实践证明，原基的正常分化，对湿度有更严格要求。在60%以下者不能出耳;在70%以下者出耳率只有14%～40%，而且很慢，会延迟到30～40天;在80%左右时则大部分可出耳，但却延迟时间，且出耳不齐;室内湿度达90%以上，出耳率可达100%，而且耳潮集中，极少有延期迟出者。故原基分化期相对湿度应控制在90%。水分的调整要逐步增加，开孔增氧时保持80%～85%即可，原基出现后要增加到90%。要求覆盖报纸湿透而无积水，棚顶和墙壁挂有雾状水珠，地面要经常保持湿润。

　　3、保持室内空气清鲜。在生产实践中发现，临近门窗、通常的耳袋往往出耳较早;袋料稍偏松，断袋或袋壁有裂口的也往往出耳较早，因此，加强通风，保证充足新鲜氧气供给，是促进原基分化的重要条件。尤其是在春季，室内外温差小，窟气对流作用低，更要经常开门窗通风;冬季室内外温差大，空气对流作用强，可用打开门窗的方法同时达到气体交换的目的。