图为：陈皮
陈皮是橘子的果皮经过干燥处理后制成的干性果皮，在干燥条件下可以长久储存。陈皮在我国长江以南种植柑橘的地区都有生产，其中以广东新会、广州近郊等产品质量最佳，四川、重庆等地产量居多。
陈皮剥取时通常割成3-4瓣，取出果肉，阴干或是通风干燥。品质好的陈皮外表呈深褐色或红棕色，内侧表面为黄白色，有筋络状的纤维管，闻起来有清香味。陈皮可以作为调料品、茶坯和其他的零食，另外，陈皮能破滞气，导寒邪，益脾胃，是一种具有药用价值的产品。
陈皮的价格一方面来自于存储的年份，一方面要看其品质。近年来，陈皮的价格处于稳中有升的行情，以下是部分品牌陈皮的价格：
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(中国惠农网 桃燃)
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