专家：木耳红眼病症状及发病原因

图为：木耳

　　木耳红眼病症状及发病原因如下：

　　1、症状。开口或打眼后5～10天左右，发现开口打眼处有红褐色的粘液，自口溢出，有绿霉同时出现，大面积滋生。

　　2、发病原因。①培养室内培养架设计不合理，间隔层太小，摆袋拥挤或上摞或通风有死角。袋与袋之间产生热量得不到散发，致使菌袋内外出现温差过大，袋内集聚大量的蒸汽水，使菌丝不透气而死亡。还可能出现袋内顶部菌丝因高温死亡出现袋口吐红水。

　　②有的打口后的菌袋归堆，堆积过紧。还有的堆回培养室。因为菌袋打眼后，透气好，菌丝发育旺盛，菌丝体要释放出大量的热量，稍不注意就容易造成高温烧菌，菌丝体死亡，细胞组织破裂，营养泌出成为红水。