图为：红薯干
红薯干由煮熟的红薯自然晾干而成，风味独特，香甜可口，而且柔韧有嚼劲。研究表明，红薯营养丰富，具有保护心血管、延缓衰老、美容减肥、抗癌等功效，因此，有红薯加工而成的红薯干也是一种健康美味的食品。
红薯在市场上的售价历来不高，以下是国内部分红薯市场价格：价格(元/公斤)
北京新发地农产品批发市场 最高价 0.8 ，最低价0.7，平均价 0.75
郑州农产品物流配送中心 最高价1.6 ，最低价1.0 ，平均价1.3
河南万邦国际农产品批发市场 最高价1.6，最低价1.2，平均价1.4
浙江嘉兴蔬菜批发交易市场 最高价2.6，最低价1.0，平均价1.8
湖北武汉白沙洲农副产品大市场 最高价2.0 ，最低价1.6，平均价1.8
河南安阳豫北蔬菜批发交易市场 最高价2.1，最低价1.9，平均价2.0
玉林宏进农副产品批发市场 最高价3.0，最低价2.0 ，平均价2.5
数据显示，红薯本身物美价廉，经过加工后增加了其附加值，所以红薯干的价格比红薯高，以下是红薯干的部分报价：
山东枣庄 精品原味红薯干 价格：15元 规格：20小包*200g
山东潍坊 出口级农家自制地瓜干 价格：5元 规格：250g/袋
浙江杭州 脆地红薯干 价格：34元 规格：500g/包
浙江台州 高山红薯干 价格：120元 规格：50000g/包
广东深圳 金丝果脯红薯干 价格：3.5元/包
广东湛江 优势高品质红薯干 价格：13.5元 规格：20g/包
福建连城 红心红薯干 价格：114元 规格：20斤/箱
河北保定 优质红薯干 价格：88元 规格：20斤/箱
浙江金华 香甜红薯干 价格：180元 规格：10000g
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（中国惠农网 云溪）
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