图为：臭氧消毒机
臭氧是一种具有强烈的辛辣刺激性的气体，它是由于人类使用汽车、燃料、石化等物质而产生的污染物，吸入过量会严重危害人体健康。
臭氧虽然常被应用于净化空气、漂白、杀菌消毒等工艺，但是仍无法掩盖它污染土壤、侵蚀损害农作物、伤害人体等严重缺陷，因此，人们似乎总是高度关注臭氧的危害，而对臭氧存有或多或少的偏见。
目前提倡臭氧降农残的方法显示了臭氧的巨大价值，臭氧也随之“吃香“起来。试验发现，用臭氧消毒机把臭氧加工处理成臭气水能有效消毒、灭菌;可以调节、刺激植物释放出更多氧气，从而改善空气质量，平衡生态环境;还能减少、消灭农药 和病菌等残留在食品上的有害物质。
具体表现如下：
一、把蔬菜、水果等放到臭气水中浸泡，可以彻底地消灭细菌、病毒，降解农药残留物。而且不损果蔬的营养，也不会破坏口感，还有利于保存。
二、臭氧水浸泡肉类、鱼类等食物，能够杀菌消毒，还能破坏食物所含的生物激素、抗生素、等有害的物质，而且食物中腥膻异味将被更加鲜美的味道所取代。
三、臭氧水淘米后用清水煮熟，米饭美味可口、营养丰富，能够从容应对市场上漂白、打蜡、农药以及重金属超标等“问题大米”。
臭氧由三个氧分子构成，是很强的氧化剂，臭氧在室温下可转变为氧气，在水中可转化为“生态氧”， 在短时间内可以化解农药、消灭细菌、病毒，并最终还原于成氧气和水，不留任何污染物。
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（中国惠农网 云溪）
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