冬瓜价格走低适当加工可增加收益

图为：冬瓜

　　今日冬瓜 的全国平均价格为1.06元/公斤，比上个月同期下降了9.4%。据了解，近期冬瓜价格普遍不高，始终维持在1元/公斤左右。从整体来看，冬瓜市场行情持续走低，价格下降的幅度小、趋势稳定，8月10日出现了近一个月以来的最低价，低至0.96元/公斤。以下是近一个月以来冬瓜的价格走势：

　　冬瓜市场不景气，自然会影响菜农的收益，为了在市场上获得更高的效益，菜农可通过加工冬瓜的方法来增加冬瓜的附加值，从而实现增收。

　　可以选择新鲜完整、肉白细密、质地良好的冬瓜作为原料，经过去皮、切分、硬化、糖浸煮、干燥等加工环节制成冬瓜脯。

　　或者将新鲜冬瓜切成小条，经石灰水中浸泡后用清水漂净，然后倒入清水中将瓜肉烫煮到透明，再经清水漂洗、沥干、糖渍、熬煮、烘干，同时将砂糖熬成粉末，拌匀拌在干燥的冬瓜条上，做成美味独特的冬瓜条。

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（中国惠农网 云溪）