双柏县特产介绍

双柏县隶属于云南省楚雄自治州，位于云南省中部，楚雄州南部。虽然只是一个人口小县，但这里流传着源远流长的彝族“三笙”文化，是远近闻名的“中国虎文化故乡”。那么双柏县特产有哪些你知道吗？下面一起来了解下吧。

1、楚雄撒坝猪

楚雄撒坝猪系乌金猪的一个重要类型，为肉脂兼用型猪种。其具有繁殖力高，耐粗饲，抗病力强，肉质好等特点，是云南省优良的地方品种。

2、妥甸酱油

妥甸酱油是我国著名的优质酱油，其创始于明朝洪武年间，至今已有六百余年历史，该酱油香气浓郁，鲜咸爽口，并且凭着纯粮古方走出新途，香飘万家，成为调味品领域的新宠。

3、香疙瘩鸡

香疙瘩鸡是双柏县一道传统的彝族风味美食，将整鸡煮熟沥干后切块，再将香疙瘩树根上刮下来的香粉拌入鸡肉，鸡肉的浓香混着香疙瘩的清香，吃一口香气四溢，回味无穷。

4、白竹山茶

白竹山茶叶产于楚雄州双柏县白竹山自然保护区，这里是著名的绿海明珠、天然大氧吧，优良的生态环境造就了久负盛名的白竹山茶。2013年，白竹山茶也是喜获农业部农产品地理标志认证证书。

5、大扎肉

大扎肉是楚雄“双柏十大名菜”之一，食材包括有猪头皮、猪脚、猪舌头以及带皮的肥肉等，吃起来肥而不腻，味道鲜美，让人难以忘怀。

6、彝族坨坨肉

坨坨肉是一道彝族传统的美食，彝语称“乌色色脚”，意思是猪肉块块。其造型似坨状，入口化渣，肥而不腻，是彝族人逢年过节及招待贵客的招牌菜

7、虎掌菌

虎掌菌是我国十大名菌之一，以外形奇特、营养丰富、数量稀少等特点而闻名全国。云南省仅有楚雄州和丽江县的少数地区生产，故较珍贵。

8、妥甸豆豉

 双柏妥甸豆豉是彝州人民做菜必备调料，可以直接食用，也可作辅料炒、蒸、煮食用，香味宜人。



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