喀喇沁左翼蒙古族自治县特产介绍

喀喇沁左翼蒙古族自治县，简称喀左，古称利州，隶属于辽宁省朝阳市。地处辽宁省西部、朝阳市南部、大凌河上游的丘陵地区。下面一起看下喀喇沁左翼蒙古族自治县特产介绍。

1、喀左陈醋

喀左陈醋，辽宁省喀左县特产，该产品采用古代秘方和传统酿醋工艺，利用深井矿泉水和优质高梁，固态发酵，加之上好的紫砂陶缸陈酿经年而成。

2、喀左紫砂

喀左紫砂、陶器在我国有着悠久的历史，可以追溯到史前红山文化时期。喀左县城地处凌河上游，紫砂土矿藏十分丰富，具有较长的烧陶历史。

3、大凌河鸭蛋

大凌河水域辽阔，水质清新，无污染、无公害，河中盛产鱼、虾等多种水生物，岸边野草丛生，昆虫繁多，是大凌河鸭的天然饲料。得天独厚的自然环境生产的大凌河鸭蛋自然与众不同，大凌河鸭蛋以其营养价值高、蛋黄色素高、生物效价高和色香味俱全而畅销省内外，被人们誉为“蛋中之王”。

4、喀左烤全羊

烤全羊也称“烤整羊”，蒙语称“昭木”，是蒙古族一种传统而具有独特风味的宴客佳肴。

5、喀左碗砣

碗砣在喀左颇负盛名，深受各地食客青睐，皆以一品为快。碗砣的做法是用荞麦仁加水渗透碾压，再渐渐加水，掺成糊状，过滤去渣，稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼，旺火蒸熟后晾凉，从碗中脱出而成，故名碗。其色浅灰，食时切片，状若柳叶。调拌汤汁用盐、醋、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成。既可独食，亦可下酒，也可以放入油锅中煎透后，盛入碗内，浇上芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精等作料，用竹签扎着吃。

6、羔羊脖

菜品选自内蒙古大草原上的羔羊肉为原料，羔羊吃的是草原上天然牧场的草料，喝的是自然泉水，纯天然无污染，肉质肥美，鲜香细嫩。

总的来说，喀左县的特色很多，无论你是想品尝美食还是购买一些工艺品之类的，当地都有。

关于喀喇沁左翼蒙古族自治县特产的精彩图文、热门评论，您可能对惠农网以下推荐的内容感兴趣，欢迎阅读。