石城县,江西省赣州市辖县,位于江西省东南部、赣州市东北部,地处江西赣州、吉安、抚州和福建三明、龙岩五地市交汇处。那么江西石城县特产有哪些?下面就和小编一起来看看吧。
1、石城白莲
石城素有莲乡之称,其白莲以色白、粒大、味美、清香。去皮、通心,营养丰富、药用广泛而驰名中外,成为畅销的特色产品。
2、石城砚
江西石城砚,因产于江西石城县龙岗乡的黄石山,又名为“黄石”。石城砚是中国砚中佳品,不但为国人所喜爱,更为日本、韩国、马来西亚、港澳台等地视为瑰宝,它不仅仅是一种研磨工具,更是一种文化的承传和历史的见证。
3、石城肉丸
城肉丸品种繁多,按主料、烹饪等方法分,有猪肉丸、鱼肉丸、羊肉丸、牛肉丸,以及煮肉丸、蒸肉丸等。石城肉丸的制作,主要有舂、打、槌、擂、捏、蒸、煮等。其传统加工方法独特而复杂,从选料到制作,都特别讲究。
4、棋子块
棋子块是赣南苏区石城县的一道具有地方风俗特色的传统菜品,类似于红烧肉、东坡肉。棋子块较一般的红烧肉要大许多,颜色红润,色香味俱全,肉质肥而不腻,瘦而不柴,精选上好五花肉,为当地佳节庆典必备菜。
5、石城烟叶
石城栽种烟叶历史悠久,明清时只种晒烟,六十年代起,引进烤烟。石城烟叶质量优良。晒烟“黑老虎”享誉海外,久盛不衰。烤烟更享有“颜色枯黄、香气醇厚”的美誉。上等烟是江西省生产高档烟“金圣”的主要原料之一,中等烟则是生产中档烟“南方”的主要原料。
以上就是江西石城县特产的介绍,石城县因“环山多石,耸峙如城”而得名,素有“三地”“五乡”的美誉,特产非常多。
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