江西省上高县地方知名特产介绍

上高县，隶属江西省宜春市，位于江西省西北部，地处赣江支流锦江中游，当地比较有名的特色有上高炒田螺、炒扎粉、富龙牛肉干、上高蹄花、上高紫皮大蒜等等。下面一起具体看下上高县特产介绍。

1、上高蒙山猪

蒙山猪是经过上高县群众长期精心养育形成的一个具有体躯大、耐粗饲、抗逆性强、遗传性状稳定，繁殖力高、母性好、肉质佳、瘦肉率较高的肉脂兼用型地方猪种。

2、上高紫皮大蒜

上高紫皮大蒜是上高传统的优良地方品种，种植历史悠久，全省乃至全国久负盛名，早在康熙年间就有记载。其鳞茎扁园紫红色，具有瓣大蒜薄，叶肉肥厚，纤维少，浓香清甜，有特殊的辛辣味的特点。

3、上高白肉姜

上高白肉姜是江西省宜春市上高县的特产。上高县属丘陵山区县，独特的土壤和小气候条件，造就了该县传统特色优势产业，比如上高紫皮大蒜、上高白肉姜、上高本地辣椒、苎麻等。

4、上高玉米

上高县玉米主要种植品种有掖单13号、白糯二号等。掖单13号品质优良，营养丰富，主作饲料，也可作鲜棒蒸煮食用。白糯二号味香柔软可口，主食用，是一特色玉米新品种，深受人们喜爱。

5、上高炒田螺

田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的味道。

6、上高蜜桔

上高蜜桔品质优、色泽艳、汁多无渣、风味浓甜、香气醇厚、营养丰富，果汁含柠檬酸、多种维生素、糖份、氨基酸和磷、铁、钙等元素。

7、上高富硒鸡蛋

富硒鸡蛋，是在无污染生态的环境中养殖，采用富硒有机料的喂养，生产出放心的健康鸡蛋，比普通鸡蛋、土鸡蛋多了富硒功能。

综上就是上高县的特色介绍了，上高县由于其独特的地理环境和位置，其物产资源十分丰富。

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