龙南,江西省直辖县级市,由赣州市代管,位于江西省最南端。龙南是世界围屋之都,境内分布着376座各具特色的围屋,当地属亚热带湿润季风气候,物产资源丰富。下面一起来看龙南的特产介绍。
1、龙南紫皮大蒜
龙南紫皮大蒜是龙南县历史悠久的名优特产,蒜头呈淡紫色或紫白色,瓣肉细嫩致密,蒜包紧实耐贮,生食香脆辛辣,熟食香味浓郁,品质优良,营养丰富,既是佐餐之佳品,又具药用之功效。
2、龙南珍珠汤
珍珠汤是江西龙南著名的传统小吃,属于客家菜。香味袭人,清爽可口,而且是对人体有滋养功能的绿色食品,因此大受人们欢迎。
3、龙南客家酿豆腐
客家酿豆腐起源于北方过年吃饺子的习俗。客家先人从中原南迁后,仍保留中原汉人吃饺子的习俗。但是,由于南方少麦缺面,客家人就把做饺子的馅料填进豆腐块中,代替饺子。这独特的风味经过几百年的流传,已经成为客家菜的典型代表,更是逢年过节的一道主菜。
4、龙南江东荸荠
荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。球茎富淀粉,供生食、熟食或提取淀粉,味甘美。
5、龙南蜂蜜
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。
6、龙南烫皮
烫皮是客家人待客和自己食用的可口点心,当地人非常喜爱的一种小食,以大米为原料,经浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成。客家烫皮属于天然绿色产品,成品呈片状,具有色泽鲜亮,口感香、酥、脆等特点。
龙南的特色其实远远不止以上提到的这些,如果大家有机会去到龙南,可以好好感受一番当地的风土人情和文化。
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