山西省娄烦县特产介绍

娄烦县隶属山西省太原市，地处太原市西北部、吕梁山腹地、汾河中上游，莜面、豆面、荞面、小米等都是娄烦县的主要特产。下面一起来详细了解下娄烦县特色介绍。

1、莜面栲栳栳

莜面栲栳栳是山西高寒地区著名的传统面食小吃，属于晋菜。"栲栳栳"是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象"笆斗"，民间叫"栳栳"。

2、娄烦山药蛋

娄烦山药蛋在长期的栽培和自然选择下，其产品外形椭圆，薯块芽眼较浅，表皮光滑，红皮黄肉，适宜鲜食菜用。

3、云顶山蜂蜜

云顶山蜂蜜是山西省太原市娄烦县的特产。云顶山蜂蜜成份除单糖、双糖、蔗糖外，矿物质含量在0.05%左右，包括铁、铜、钾、钠、钨、镁、磷、硅、铝、铭、镍和钴等，蛋白质含量0.8%左右，并含有人体必需的18种氨基酸及B族维生素、烟酸、泛酸、于酸、生物素等。

4、皇姑山的蘑菇

其中一种香菇，直径约七八厘米，菇体肥大，香味远散。远望如朵朵云彩，放着亮光，当地俗称“云盘”，另外还有顶土、百灵子等优良品种。它与羊肉搭配炒菜或做成汤是佳肴。

5、子推蒸

子推蒸讲俗称蒸饼。相传是寒食节为纪念晋大夫介子推而流传下来的饼食，距今已有二千五百多年的历史。在发酵后的精粉面团中加入猪扳油、香油、葱花、调料面，上笼蒸熟而成。此外，还有“头脑”等，各地都有独特的风味小吃。

6、磨擦擦

磨擦擦是太原娄烦的家常便饭，这些地方的家庭主妇都是制作磨擦擦的行家里手。将土豆用专做的磨擦片子磨成渣，用笼布挤去水，加入莜面或白面，用手拍成饼状放到蒸笼里，蒸15分钟即熟。然后把蒸熟的饼切成薄片，可用蘸汤调着吃，也可加入调料炒吃。

总的来说，娄烦县当地的气候特征适合许多农作物的生长，当然除了吃的以外，娄烦县也有很多其它方面的特色。

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