山东微山县特产有哪些？

微山县隶属于山东省济宁市，是山东的“南大门”，依靠于微山湖等水域资源，当地的农业和渔业产业十分发达，因此也孕育出了一批极具特色的美食特产。下面一起来了解下吧。

1、微山湖麻鸭蛋

麻鸭是全国四大名鸭之一，是微山湖区长期培育的优质畜禽，所产鸭蛋具有“鲜、嫩、细、松、沙、油”六大特点。而且和普通鸭蛋相比，营养价值更为突出。

2、微山湖醉蟹

醉蟹是微山县非常有名的一种特产美食，距今已有几百年的历史了。其制作工艺考究，入口酒香浓郁，鲜美异常，风味独特，是当地宴席上的一道珍品。

3、南四湖菱角

菱角自南四湖形成以来，至今已有四百年的历史。鲜菱不仅可以做成菜肴食用，还能加工成罐头、糕点，同时也是酿酒的上等的原料，经济附加值高。

4、四鼻鲤鱼

四鼻鲤鱼是微山湖的特产，在清朝因受到乾隆皇帝的赞誉而名扬天下。而且四鼻鲤鱼性喜新水，易跳跃，能跳一丈多高，还有“鲤鱼跳龙门”之说。

5、微山湖乌鳢

微山湖是“中国乌鳢之乡”，乌鳢俗称黑鱼，肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，是中国人的盘中佳肴。

6、微山湖田螺

微山湖田螺肉质鲜嫩可口，风味独特，并含有丰富的蛋白质、脂肪和磷、钙、铁元素以及维生素，是国家地理标志农产品。

7、微山湖甲鱼

甲鱼是微山湖的名贵水产品。用甲鱼做成的甲鱼汤是滋补佳品，老少皆宜，用它与农家鸡做成的“霸王别姬”，不仅味道极其鲜美，而且寓意独特，是微山县一带的名菜。

8、微山湖莲藕

微山湖的莲藕纯天然野生，是地道的绿色食品。质地细腻，入口甘甜清脆，而且藕质洁白无瑕，营养丰富，淀粉含量极高，是藕粉的上佳原料。



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