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湖南郴州嘉禾县特产有哪些?

湖南郴州嘉禾县特产有哪些?

发布时间:2022-07-05 11:16:44   来源: 用户投稿  采编:编辑小兔    阅读:(847)  评论:0   赞:0
[导读]嘉禾县是湖南省郴州市下辖县,地处于郴州市西南部,南临粤港,西通永桂,当地特产资源丰富,像嘉禾三味椒、嘉禾血鸭、嘉禾倒缸酒等,名气都十分不错。下面一起来看下嘉禾县有什么特产?

嘉禾县是湖南省郴州市下辖县,地处于郴州市西南部,南临粤港,西通永桂,当地特产资源丰富,像嘉禾三味椒、嘉禾血鸭、嘉禾倒缸酒等,名气都十分不错。下面一起来看下嘉禾县有什么特产?

1、嘉禾霉豆腐

当地人腌制的霉豆腐闻起来香,吃起来更香,用石膏点出的“南派”豆腐本来就浓香滑嫩,经过嘉禾家庭妇女的巧手进一步酵制,变得更加柔美鲜香。

2、嘉禾角粽

嘉禾人把粽子叫做“角粽”。嘉禾角粽有两点值得一提。一是异于全国的独特风俗,因为嘉禾八月才吃粽子,二是绵密清香的独特味道。

3、抖糍粑

嘉禾“抖糍粑”与朝鲜族的“打糕”类似,只不过使用的工具不一样。

4、麦子糍粑

嘉禾虽然不是麦子主产区,但是麦子在嘉禾的节日民俗中却是重要角色。五月端午,湘北洞庭湖、汨罗江赛龙舟、吃粽子,而在嘉禾却是吃麦子糍粑。这时候吃麦子糍粑,缘于嘉禾人喜欢“尝鲜”的习惯。

5、浆糍

一般是在冬天做,也叫“冬粉糍粑”,做浆糍用糯米,将糯米在水中充分浸发后,带水上石磨磨成米浆。把米浆倒进一只白布口袋中扎紧上部,悬挂起来沥干水分。水干后把干浆倒出来放在簸箕上,掰成小坨,放到太阳底下晒干,收入米缸。吃的时候,把干粉坨加水和匀,搓成圆圆的或者扁扁的形状,可沾芝麻炸成空心麻圆,可上红糖。

6、嘉禾血鸭

嘉禾血鸭子是湖南省郴州市嘉禾县的特色美食。嘉禾血鸭口感爽滑、香辣,具有不粘锅、不粘碗碟的特点。

7、凌云豆腐

凌云豆腐是湖南省郴州市嘉禾县田心乡凌云村的特产。采用优质黄豆、手工磨制而成,由于凌云村特有的优质水源,凌云豆腐具有外焦内嫩的特点,无论煎煮,口感极佳。

8、嘉禾三味椒

“三味椒”是嘉禾辣椒的别称,属传统名牌农业产品。其椒身部分辣味强盛,椒蒂部分辣而带水果香,椒嘴部分味甘甜,因其具有辣、香、甜三味而得名。

9、嘉禾倒缸酒

嘉禾倒缸酒是用糯米、米山米酿制而成,后劲足,但喝了不上头。

嘉禾特色这么多,哪种是你们最喜欢的呢?如果大家有机会去嘉禾县,可有好好体验一下。

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文章分类: 农副加工

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